RAPUNZEL Naturkost GmbH & Co. KG
Fra kafferistning til genvundet energi hos Rapunzel
“Vores oplevelse med at samarbejde med Exodraft har været rigtig god.
– Maximilian Quehl, Sustanability Manager – Rapunzel Naturkost
Alt fungerede perfekt fra starten, og hele processen var meget professionelt håndteret. Vi er meget tilfredse.”
projektbeskrivelse
Overskudsvarme med nyt formål
Hos Rapunzel i det sydlige Tyskland er bæredygtighed en integreret del af virksomhedens måde at drive forretning på. Som producent af økologiske fødevarer arbejder Rapunzel løbende med at reducere energiforbruget og investere i teknologier, der udnytter ressourcerne bedre.
Et oplagt fokusområde var virksomhedens kafferisteri, hvor ristningsprocessen skaber store mængder overskudsvarme. I stedet for at lade energien gå tabt gennem røggassen ønskede Rapunzel at føre den tilbage i virksomhedens energiforsyning.
Vi implementerede derfor, i samarbejde med vores partner, en varmegenvindingsløsning, hvor energien fra den varme røggas overføres til vand gennem vores effektive varmeveksler, Basic Plate. Med temperaturer på op mod 600 °C rummer kafferistningen et stort potentiale for varmegenvinding, og den genvundne energi kan efterfølgende distribueres til Rapunzels besøgscenter, hvor den anvendes til varmt vand og opvarmning.
Kunden
Økologisk pioner med blik for fremtiden
Rapunzel blev grundlagt i 1974 og har siden udviklet sig til en markant producent af økologiske fødevarer med et stærkt fokus på kvalitet, ansvarlighed og bæredygtighed. Virksomheden har gennem årtier været med til at drive udviklingen af økologiske produkter og arbejder fortsat målrettet med at kombinere ansvarlig produktion med moderne teknologi.
Bæredygtighed er derfor ikke et supplement til forretningen, men en naturlig del af Rapunzels måde at tænke investeringer og drift på. Virksomheden arbejder løbende med at reducere energiforbruget og placere investeringer dér, hvor de skaber størst langsigtet effekt. Varmegenvinding fra kafferisteriet passer naturligt ind i denne tilgang og understøtter ambitionen om at gøre en allerede grøn produktion endnu mere energieffektiv.
specifikationer på løsningen
Når varmen fra ristningen bliver en ressource
Løsningen hos Rapunzel er udviklet til at udnytte den store mængde energi i røggassen fra kafferisteriet. Varmen føres gennem pladevarmevekslere, hvor energien overføres til vand og lagres i en buffertank. Det gør det muligt at gemme energien fra produktionen og bruge den, når behovet opstår andre steder i bygningen.
Systemet styres af vores specialudviklede PLC, som sikrer en sikker, stabil og mest energieffektiv drift af systemet. Den er direkte integreret med både bygningens styringssystem og PROBAT-kafferisteren. På den måde tilpasses varmegenvindingen automatisk efter produktionen og det aktuelle energibehov.
Den genvundne energi kan blandt andet bruges til opvarmning, varmt vand og rengøring – og giver dermed Rapunzel mulighed for at føre energien fra kafferistningen direkte tilbage i driften.
Resultatet: En robust og energieffektiv løsning, der integreres problemfrit i den eksisterende infrastruktur og leverer straks-besparelser og langsigtet bæredygtighed.
overlevering og resultat
Fra installation til målbar effekt
Implementeringen hos Rapunzel blev gennemført med fokus på en smidig integration i den eksisterende drift og et tæt samspil mellem kafferisteriet, bygningens energibehov og varmegenvindingssystemet.
Efter idriftsættelsen kan energien fra den varme røggas nu opsamles og genanvendes i stedet for at gå tabt. Det reducerer både behovet for anden varmeproduktion, energiforbruget og de tilhørende CO2-udledninger og omkostninger.
Samtidig viser projektet, hvordan varmegenvinding kan skabe særlig stor værdi i processer med høje temperaturer som kafferistning. For Rapunzel er løsningen dermed blevet endnu et konkret skridt mod en mere energieffektiv og ressourcebevidst drift.
exodraft